Le mois sacré de Ramadhan, période de jeûne et de prières pour les musulmans, est une période particulièrement importante en Algérie, marquée par des traditions culturelles et religieuses profondes.
Chaque année, les Algériens se préparent à vivre ce mois béni en faisant des provisions de produits alimentaires essentiels pour leurs repas de rupture du jeûne et de suhur (repas pré-d’aube). Le gouvernement algérien, conscient de l’importance de cet événement religieux et social, prend des mesures proactives pour assurer la disponibilité des produits de large consommation, garantissant ainsi un Ramadhan paisible pour la population.
Des Mesures Prises en Avance
Le ministère de l’Agriculture et du Développement rural d’Algérie a récemment annoncé une série de mesures proactives visant à garantir que les produits essentiels soient disponibles en quantité suffisante pendant le mois de Ramadhan en 2024. Ces mesures, discutées lors d’une réunion de travail présidée par le ministre du secteur, Youcef Cherfa, avec les cadres du secteur, montrent l’engagement du gouvernement à répondre aux besoins de la population.
Augmentation des Capacités de Production
L’une des premières mesures annoncées concerne l’augmentation des capacités de production des unités de lait et de semoule. Cette initiative vise à s’assurer que les produits de base tels que le lait et la semoule soient largement disponibles. Le ministre Cherfa a annoncé une augmentation du quota de certaines wilayas en poudre de lait destinée à la production de lait pasteurisé en sachet vendu à un prix réglementé. Plusieurs nouvelles laiteries entreront également en activité, renforçant ainsi la capacité de production de lait.
À titre d’exemple, une nouvelle laiterie sera opérationnelle à Khenchela en décembre, suivie de l’ouverture de deux autres laiteries importantes à Rouiba (Alger) et dans la wilaya de Bouira au premier semestre de 2024. Ces développements renforceront la disponibilité du lait, un aliment de base essentiel pour de nombreuses familles algériennes pendant le mois de Ramadhan.
Assurer l’Approvisionnement en Semoule
Outre le lait, le gouvernement algérien s’est engagé à garantir l’approvisionnement en semoule, un élément clé de la cuisine algérienne. Les unités publiques de transformation fonctionneront à pleine capacité de production, ce qui permettra d’augmenter la disponibilité de la semoule sur le marché. La programmation des arrêts techniques de ces unités sera étudiée de manière à minimiser les perturbations dans la production.
Préparation Spéciale pour les Légumineuses
Les légumineuses jouent également un rôle essentiel dans la cuisine algérienne, et le ministère de l’Agriculture prend des mesures pour assurer leur disponibilité. Il est prévu de constituer un stock spécial pour le mois de Ramadhan, avec un objectif clair : stabiliser le marché des haricots d’ici janvier 2024. Cette mesure vise à s’assurer que les légumineuses restent accessibles et abordables pour les familles algériennes pendant le mois de jeûne.
Garantir la Disponibilité des Viandes
La disponibilité de viandes rouges est une préoccupation majeure, et le ministre Cherfa a souligné l’engagement à cet égard. Une production locale de 30 000 tonnes de viandes rouges est prévue pour le Ramadhan prochain. Cette production sera renforcée par les viandes rouges en provenance des wilayas du Sud de l’Algérie, ainsi que par l’importation de veaux destinés à l’abattage et l’importation de viandes rouges. Pour réguler le marché, le ministère prévoit l’importation initiale de 60 000 tonnes sur trois mois (soit 20 000 tonnes par mois).
Le ministère de l’Agriculture a insisté sur la nécessité d’un suivi minutieux de la disponibilité des produits agricoles pendant le mois de Ramadhan et tout au long de l’année. Les directeurs des services agricoles, des offices et des groupes économiques sont appelés à prendre des mesures nécessaires en temps opportun, en suivant le nouveau système de régulation des produits agricoles de large consommation. L’objectif ultime est d’éviter tout dysfonctionnement qui pourrait avoir un impact sur le pouvoir d’achat des citoyens ou les revenus des agriculteurs.
Enfin, la réunion a également abordé les préparatifs du recensement général de l’agriculture, un processus majeur qui mobilisera près de 8 000 agents pour le recensement de plus de 1,2 million d’exploitations agricoles. Cette étape est cruciale pour comprendre et planifier les besoins agricoles du pays.
En conclusion, les mesures proactives prises par le ministère de l’Agriculture et du Développement rural témoignent de la volonté du gouvernement algérien de garantir un approvisionnement stable en produits de large consommation pendant le mois de Ramadhan. Ces efforts visent à assurer un Ramadhan paisible et serein pour la population algérienne, tout en préservant les traditions culinaires qui font de ce mois sacré une période spéciale de partage et de spiritualité.
