Deux sorties de terrain en moins de 24 heures, samedi 7 et dimanche 8 novembre 2026. La direction du commerce de Béjaïa veut vérifier que l’huile de table repart vers les rayons, alors que la tension persiste dans plusieurs régions du pays.

Les inspections se multiplient dans les unités de production d’huile de table de Cevital, à Béjaïa. La direction du commerce de la wilaya a effectué deux visites en deux jours, au moment où les ménages peinent à trouver ce produit de première nécessité dans plusieurs wilayas. Les services de l’État veulent vérifier sur place si la production suit et si la distribution reprend.

Deux visites, un même objectif : suivre la production

Samedi 7 novembre, le directeur du commerce de la wilaya s’est rendu dans une unité de production. Il était accompagné du chef du service chargé du contrôle des pratiques commerciales et anticoncurrentielles. Selon le premier communiqué de la direction, l’inspection a couvert toutes les étapes du processus : le raffinage, le conditionnement, l’emballage, puis le chargement des produits finis destinés à la distribution.

Les responsables ont constaté une hausse de la cadence de production pour les différents formats vendus aux consommateurs : les bouteilles de 1, 2 et 5 litres. Ils ont aussi examiné les niveaux de stocks, y compris les réserves de sécurité, ainsi que les programmes de production et de distribution.

Dimanche 8 novembre, une nouvelle visite de terrain a eu lieu. Le communiqué officiel indique qu’elle a confirmé la poursuite régulière de l’activité et la fabrication de tous les formats. Deux inspections en deux jours, sur un même site et sur le même sujet, montrent que les autorités veulent un suivi rapproché.

Une pénurie qui dure depuis plus de deux semaines

Ces contrôles interviennent dans un contexte tendu. Depuis plus de deux semaines, l’huile de table se fait rare dans plusieurs wilayas. Alger, Oran et Sétif sont citées, tout comme Bouira, Tlemcen et Relizane. Quelques communes de la wilaya de Béjaïa elle-même ne seraient approvisionnées que de façon limitée.

Début novembre, trois producteurs ont tenu à rassurer les consommateurs. Cevital, SIM et La Belle ont assuré que le produit restait disponible. SIM, qui commercialise ses huiles sous les marques Zitna et El Bahia, a confirmé le 5 novembre que sa production se poursuivait normalement. La Belle avait fait une déclaration similaire la veille.

Ces communications répondaient à des rumeurs de pénurie et de hausse des prix, qui circulaient sur les réseaux sociaux. Elles ont nourri l’inquiétude de certains consommateurs, alors que l’Algérie produit plus d’un million de tonnes d’huile de table par an.

L’usine de Béjaïa, au cœur des interrogations

Pourquoi tous les regards se tournent-ils vers Béjaïa ? Parce que le complexe de Cevital y est considéré comme la plus importante unité de production d’huile de table du pays. Quand il ralentit, la distribution s’en ressent sur une grande partie du territoire national.

Selon des sources proches du secteur, c’est justement ce qui se passe. Le complexe ne fonctionnerait pas à plein régime. Certaines lignes de production seraient affectées par des contraintes techniques, à cause d’un retard dans les opérations de maintenance industrielle. D’après l’une de ces sources, l’unité tournerait à environ 50 % de ses capacités. L’usine de trituration de graines oléagineuses du groupe, située elle aussi à Béjaïa, ne fonctionnerait encore que de manière limitée.

Ces informations n’ont pas été confirmées officiellement. Les communiqués de la direction du commerce ne les évoquent pas.

L’Algérie compte au moins huit unités de production d’huile de table. Deux se trouvent à Béjaïa, deux à Oran, les autres à Alger, Aïn M’lila, Constantine et Tipasa. Le pays ne manque donc pas de sites, mais le poids de l’unité de Béjaïa en fait un point de fragilité pour l’approvisionnement.

Les producteurs rassurent, le terrain nuance

Le décalage est net entre le discours des industriels et ce que constatent les consommateurs. Les producteurs affirment que leurs usines tournent et que le produit est disponible. Dans les commerces de plusieurs wilayas, les rayons se vident.

Le contrôle de terrain sert à lever cette contradiction. En allant voir la chaîne de production, les stocks et les programmes de chargement, les services du commerce cherchent à établir un état des lieux indépendant des communiqués de chacun. L’objectif affiché est de garantir la disponibilité de l’huile alimentaire et d’éviter toute nouvelle perturbation sur le marché national.

Des communiqués qui laissent des questions sans réponse

La lecture attentive des communiqués laisse apparaître des manques importants. Ils signalent une hausse de la cadence samedi et une activité régulière dimanche. Ils ne donnent pas les volumes réellement fabriqués, les capacités effectivement exploitées et le niveau des stocks disponibles.

Sans ces chiffres, impossible de dire si la production est revenue à son niveau habituel ou si elle reste en deçà de la demande. Le retour de l’unité à plein régime demeure la principale interrogation. Tant qu’il n’est pas confirmé, la disponibilité de l’huile de table reste sous surveillance.

Un précédent qui pèse sur les esprits

Les Algériens n’ont pas oublié la crise de mars 2021. Une ruée sur l’huile de table avait alors vidé les rayons et provoqué des scènes de panique dans les magasins. À l’époque aussi, Cevital avait nié toute responsabilité dans la tension.

Ce souvenir explique la sensibilité du sujet. Chaque rumeur de pénurie peut déclencher des achats massifs, qui aggravent à leur tour les tensions sur le marché. D’où l’importance, pour les autorités, de communiquer des informations vérifiables et de montrer que le suivi est réel.